黑米加工生产技术专题/米醋/黑米红色素/型黑米类资料
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中国 成都
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书名
黑米加工生产技术专题
作者
tech
题材
科学技术
装帧
平装
开本
16开
正文语种
中文
赠送光碟
是
黑米醋蛋营养液；黑米糠中黑米红色素的制备方法；发酵型黑米饮料的生产方法；一种制造黑米原浆的工艺方法；一种速溶黑米莲子粥及其制作方法。订购本套资料光盘请记录此编号：A1011192本套资料包括专利技术全文资料81份，全部包括在一张光盘内。本套资料共收费230元。全国市区范围可免费货到付款。订购电话：028-66923316-1(分机) 在线订购QQ:459046209值班电话：18982190230/15328023369 （周一至周六18：00以后，周日及法定节假日全天） 以下所有技术资料集成在一张光盘内，是PDF格式的电子图书（非视频或录像)，光盘自带浏览器，所有Windows电脑均可查看，可以快递光盘也可以通过QQ、旺旺或电子邮件传送。化工、材料、医药类的资料包括原材料的配方配比，制造工艺，质量标准和工艺流程等，机械、设备、装置类的资料包括详细的设计方案，设计原理，附带有设计的结构原理图纸和图解说明，所有资料均包括技术发明人的姓名、联系地址、权利要求等信息，是企业和个人了解市场，开发技术、生产产品不可多得的参考资料。光盘包含技术的目录如下(鉴于版面显示，我们仅列出前5项技术的摘要信息，更多信息将以光盘形式提供)： 技术编号 技术名称(编号:A1011192-0011-0001) 五类黑米粉[技术摘要] 本发明提供了一种五类黑米粉，采用黑米，黑芝麻、黑豆、黑蚂蚁、黑木耳为原料，将黑豆去壳粉碎，黑芝麻炒香粉碎，黑蚂蚁洗净高温粉碎或取液，黑木耳洗净粉碎，黑米浸水洗净，磨浆、吸干，加入食盐一起搅拌混匀后，成型、蒸熟、风干、烘干。可制成直条、波纹、块粉、排粉、圆形团状粉、或快餐黑米粉等多种形状的黑米粉。该粉方便食用，五种原料都富有多种营养成分，外观颜色黑亮，口感特香，爽滑，经常食用可滋阴补肾、健脾护肝、明目活血、黑发护肤，是一种极富营养价值的保健黑色食品。(编号:A1011192-0038-0002) 桑椹黑米酒[技术摘要] 桑椹黑米酒，这种桑椹黑米酒既保持黑米酒的风味和营养成份，又增加幽雅醇香，味美甘醇的口感特点，具有酒色黑亮透红，自然添色保健强身的功能。制法是黑米皮分离蒸煮，米饭酿制投曲时，熟米皮拌匀在米饭内按酿酒工艺酿制成黑米酒。桑椹以白酒浸泡，添加适量黑米酒醪榨汁，桑椹酒汁陈酿后勾兑入黑米酒内。(编号:A1011192-0080-0003) 一种从黑米中提取天然色素花色苷的方法[技术摘要] 本发明涉及一种从黑米中提取天然色素花色苷的方法，属于天然色素花色苷的提取技术。该方法过程包括，将黑米加入浸提罐中用水在20℃～40℃进行静置浸泡；在两个溶剂槽中分别加入乙醇水溶液，并加热到40℃～50℃；将一个溶剂槽中的乙醇水溶液用泵从浸提罐底部打入进行循环浸提，得到含有花色苷溶剂加入浓缩罐中；将另一个溶剂槽中的乙醇水溶液用泵从浸提罐底部打入进行循环浸提，得到含有花色苷溶剂加入浓缩罐中；浓缩罐中的含花色苷溶剂在真空下蒸馏浓缩，剩余的含花色苷溶剂，经**干燥得到粉末状花色苷产品。本发明的优点在于，花色苷容易被溶剂浸出，收率高；米粒不破碎，有利于浸提溶剂的后续处理和浸提色素后黑米的综合利用。(编号:A1011192-0031-0004) 一种黑米酒的制作方法[技术摘要] 本发明提供了一种黑米酒的制作方法，它是将原料黑米直接进行冷浸渍法提取黑色素液，同时将已浸渍过的黑米残渣经传统发酵工艺制出黄酒，在黄酒中加入黑色素液，勾兑成棕褐色黑米酒。本方法减少了脱糠皮工序，使黑色素液杂质降低；将经提取黑色素液的黑米残渣充分利用，故节省原料及降低产品成本。本方法制取的黑米酒醇香舒适酸甜可口，其酒中维生素、氨基酸及*量元素含量高，对*体具有保健营养作用。产品卫生符合**ＧＢ２７５８ —８１标准。(编号:A1011192-0017-0005) 黑米芝麻酥的生产方法[技术摘要] 一种黑米芝麻酥的生产方法。先将黑米、大米、小米、玉米糁进行糖化处理，再加入粉状黑芝麻、黄豆、花生、绿豆及土豆泥蒸后还加入一些中药粉，然后成型、油炸、喷撒调料，该产品对于*体具有滋阴补肾、健腰益肝和明目、乌发的药用价值和营养保健作用。
