抗菌性餐具洗涤剂在日常生活中与我们天天密切接触，因其去污能力强、气味芳香等特点已成现代人们生活中不可缺少的生活日化消费品之一。无论是在餐饮场所还是家庭中都存在有餐具洗涤剂，越来越多品牌、种类的餐具洗涤剂的广告也充斥于电视、网络、报刊等媒体。人们对餐具洗涤剂习以为常的甚至产生依赖的时候，不知不觉忽视了其潜在的危害。在日常生活中人们使用餐具洗涤剂来清洗各种餐具，以及一些新鲜的蔬菜和水果等。其主要是由表面活性剂、乳化剂、香精、和色素等成分组成。在使用餐具洗涤剂清洗餐具时，其所含有的乳化剂成分能够迅速分解油污，将难溶于水的物质变得易溶，使之变成可以溶于水的乳化物，然后通过表面活性剂将污物与待清洁的物体分离。有些类型的餐具洗涤剂中还具有抑制病原微生物的成分，可以有效防止细菌增生防止疾病的传播。