济南泰诺机械有限公司经由专业设计,调节了机腔和螺杆结构,赋予组织蛋白更简单高效的生产方法,使组织蛋白的使用得到更大的推广。
组织蛋白生产线以低温豆粕、花生粕为主要原料,经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切,组织蛋白生产线将球形蛋白质分子打开成链状并重新组织化,形成如肉状纤维结构的新型食品;其产品营养价值高,具有肉的状态和口感,不含胆固醇和动物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特点;广泛用于火腿、香肠、罐头快餐及速冻食品等各类行业。 植物拉丝蛋白是植物蛋白质经特殊工艺生产加工,而形成的具有类似肌肉纤维质感的纤维状植物蛋白 植物拉丝蛋白的分类是按其结构来分,有粗丝型,细丝型,软丝型,硬丝型,滑丝、涩丝等,根据不同的丝型结构与丝的拉力强度,有多种组合应用植物拉丝蛋白可以制作出火腿肠、肉馅、
牛肉干和罐头等, 产品本身亦具有良好的吸水性、保油性,经过适当的加工技术后,是一种理想的高蛋白肉制品添加物,在肉制品应用中,可达到增强肉感,降低成本,提高产品中的蛋白质含量的目的。如应用于肉糜肠类、西式火腿、肉丸类、重组排类(鸡排、猪排等)、油炸鸡块、汉堡肉类饺子、包子、肉粽等速冻肉制品中;用于诸如仿肉牛肉干,重组牛肉粒,荤素肉松等休闲食品也是绝佳的选择。
组织蛋白生产设备产量200-260kg/h的设备
工艺流程: 原料配制→拌粉→挤压膨化→输送→干燥→(包装)
设备配置: 拌粉机→膨化机→风送机→五层电烤箱→(包装机)
设 备 型 号 及 技 术 参 数
型 号 参 数 | BFJ 拌 粉 机 | LXSL 螺 旋 上 料 | TSE65-S 膨 化 机 | FSJ 风 送 机 | KX-5 五 层 烤 箱 |
装机容量kw | 5 | 0.75 | 57 | 1.1 | 45 |
实际耗电kw | 3 | 0.5 | 40 | 1 | 30 |
生产能力kg/h | 260 | 230-260 | 200-260 | 260 | 260 |
设备尺寸m | 1.0×0.7×1.4 | 2.0×1.2×2.3 | 2.8×0.9×1.9 | 3. 5×0.6×0.6 | 5.0×1.3×2.7 |