文别名： ;葡萄糖酸钠;
英文名称： Gluconic acid, sodium salt
英文别名： ;SODIUM GLUCONATE RE;Gluconic Acid Sodium;Sodium gluconate;sodium 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate (non-preferred name);D-Gluconic acid, monosodium salt;Gluconic acid sodium salt;
EINECS号： 208-407-7
分子式： C6H11NaO7
分子量： 448.3963
InChI： InChI=1/C14H14O3.C6H12O7.Na/c1-8(2)7-11(15)12-13(16)9-5-3-4-6-10(9)14(12)17;7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13;/h3-6,8,12H,7H2,1-2H3;2-5,7-11H,1H2,(H,12,13);/q;;+1/p-1/t;2-,3-,4+,5-;/m.1./s1
熔点： 206-209℃
物化性质：性状：白色结晶颗粒或粉末，极易溶于水，略溶于酒精，不溶于乙醚。