是一种无色透明液体，有特殊的辛辣气味
易溶于水和、乙醇、乙醚、氯仿、吡啶等有机溶剂。易燃、易挥发，化学性质较活泼

密度：在25℃时比重0.788
熔点:-94℃
沸点:56.48℃
饱和蒸气压(kPa)： 53.32(39.5℃) 
折光率1.3588
闪点:-17.78℃(闭杯)

极限参数：自燃点:465℃ 
爆炸极限：2.6%~12.8% 
最大爆炸压力:87.3牛/平方厘米 
最易引燃浓度:4.5
产生最大爆炸压力浓度:6.3% 
最小引燃能量:1.15毫焦(当4.97%浓度时) 
燃烧热值:1792千焦/摩尔(液体,25℃) 
蒸气压:53.33千帕(39.5℃)
分子结构
丙酮分子中羰基上的C原子以sp2杂化轨道成键，甲基C原子以sp3杂化轨道成键[1]。
分子式：C3H6O
结构简式：CH3COCH3，
分子量：58.08

主要用途
工业上主要作为溶剂用于炸药、塑料、橡胶、纤维、制革、油脂、喷漆等行业中，也可作为合成烯酮、醋酐、碘仿、聚异戊二烯橡胶、甲基丙烯酸、甲酯、氯仿、环氧树脂等物质的重要原料。在精密铜管制造行业中，丙酮经常被用于擦拭铜管上面的黑色墨水。