一、用途
我厂生产的系列不锈钢中餐燃气炒菜灶（中式炒炉）设备，以燃气（人工煤气、液化石油气、天然气）为燃料，借助风机助氧燃烧，具有火力迅猛、调节方便、噪音低、美观而用之特点。广泛适用于酒家、餐厅及各企事业单位的专业厨房作炒、焖、煮、煎炸不可缺少的设备之一。
系列燃气中式炒炉符合CJ/T28-2003《中餐燃气炒菜灶》设计检测标准，经国家燃油、燃气用具质量监督检验中心检测合格，是您厨房设备的首选产品。
二、结构：
“合兴牌”中式炒炉主要由炉体、炉头、风机、风管、燃气管道、火种掣及供水部分组成。
三、操作程序及注意事项：
1、先开厨房抽风系统；
2、开炉头风机，关闭炉头风阀；
3、稍开火种阀、点燃火种；
4、打开炉头风阀；
5、打开燃气气阀，按使用要求调节火焰呈清晰、均匀、连续状态；
6、停操作时，先关燃气气阀，再关火种掣、风阀；
7、操作时，切勿正对炉门，以防火苗喷出伤人；
8、遇使用中熄火时，应先分别关闭炉头、燃气阀、火种掣、排除残留燃 气后再重新点火操作；
9、及时清除炉头结炭及其它杂物。
10、安全注意事项：本灶应按照规定安装在通风良好的位置，使用前应详细阅读安装使用说明书。
四、常见故障及排除方法：
序号 | 故 障 | 故障原因 | 排除方法 |
1 | 火焰呈红色或冒黑烟 | 喷咀已烧坏，风管堵塞或风机烧坏，造成炉头缺氧燃烧 | 更换喷咀，清理炉头风管或更换风机 |
2 | 火力微弱甚至无火 | 喷咀堵塞或燃气管内有水份 | 清理喷咀及炉头气管 |
3 | 风机运转缓慢或不启动 | ①电源电压是否过低 ②机械部分是否有故障 ③电机轴水无油或轴承损坏 ④电源断路或单相电容失效 ⑤电机引线是否接触不良或电机烧坏 | 检查电压 更换轴承或加油 检查或更换电容或更换电机 |
五、技术参数
名称 | 型号 | 规格 (mm) | 热流量 （KW） | 燃气压力 （kPa） | 使用燃气 |
中餐燃气炒菜灶 | ZCY1-35A | 1200X1250X810 | 40 | 2.8 | 液化石油气(20Y) |
中餐燃气炒菜灶 | ZCT1-35A | 1200X1250X810 | 40 | 2.0 | 天然气(12T) |
中餐燃气炒菜灶 | ZCR1-35A | 1200X1250X810 | 40 | 1.0 | 人工煤气(7R) |
六、维修联系事项：
如出现故障未能自行排除，请打公司售后服务电话：0755-26553923；
售后服务地址：深圳市宝安区石岩街道石龙仔社区民营路9号D栋
