腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃腐竹，是东亚地区常见的食物原料。豆腐皮一词早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得豆腐皮。
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
金凯腐竹烘干工艺：
1、第1次在60℃ 左右的暖房内烘30分钟左右，使腐竹表面不粘后即出暖房，稍凉后从杆上取下平摆在竹篷上。
2、再进同一暖房在同一温度下继续烘干2个小时 左右，至水分降至15～20％时，再出暖房。
3、温度控制在45～50℃，这样再持续烘干5小时左右，水分即可降至7～8％左右。
金凯热泵烘干机特点：
1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；
2、高效环保：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／3－1／4；同燃煤、油、气热水器相比，可节省75％左右的运行费用。1度电等于4度电。
3、环保无污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。
4、运行安全可靠：整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种安全可靠的半封闭干燥系统。
5、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。
6、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。
7、适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。
金凯腐竹烘干的优势
1、保温效果好，可节省人力成本40%，节省能源消耗量30%。
2、烘干环境清洁，没有废气、废水、废渣的排出。
3、具有可控制的温湿度调节功能，控制精度高、能满足高端市场的需要。
4、烘干产品质量好，产量大、产品的附加值高。
5、提高产品的成品有效率，降低烘干产品的次品率。
6、可应用范围广，不受气候和环境的限制、可以全天后进行生产.
金凯腐竹烘干机特点：
1、对于大多数热敏性物料，热泵烘干机可精准实效的将温度控制在摄氏20-80度之间，而封闭式的循环，避免了外部环境给物料带来杂质污染，保证了如药品、生物制剂等物料的高品质干燥要求。
2、空气能热泵腐竹烘干机在烘干过程中，可以对干燥室所排出的湿热空气中的潜热和显热二次回收利用，而只需要消耗压缩机制作功所需的能量、进一点降低了能耗，提高了机组的运行效率，实现了真正的节能和高效。
3、对于一些如木材等物料的烘干高要求，需要对温度、湿度实现精准调控，热泵烘干机对于不同物料质构，可以对蒸发器中工质的蒸发和冷凝温度实时调节，满足了这一高要求。
4、封闭式热循环，避免了粉尘、异味随着废气一同排放到环境中而产生污染。
5、一些特殊的执泵装置 ，不仅能制热，还能制冷，可于用于一些物料的冷藏保鲜 。
金凯空气能烘干机的参数表
热泵烘干与其他烘干设备经济效益分析：
适用物料范围：
适用红薯干热泵烘干，笋干热泵烘干，米粉热泵烘干，腊肠热泵烘干，鱼干热泵烘干，海产品热泵烘干，蔬菜热泵烘干，芒果干热泵烘干，粮食热泵烘干，香菇热泵烘干，花生热泵烘干，木材热泵烘干，中药材热泵烘干，金银花热泵烘干，腐竹热泵烘干，毛巾热泵烘干，污泥热泵烘干，烟草热泵烘干，纸筒热泵烘干，皮革热泵烘干，枸杞热泵烘干，蚊香热泵烘干，龙眼干热泵烘干，山药热泵烘干，灵芝热泵烘干，生姜热泵烘干，大枣热泵烘干，玫瑰花热泵烘干等等。
