大酒店是以建筑物为凭借，主要通过客房、餐饮、娱乐等设施及与之有关的多种服务项目，向客人提供服务的一种专门场所。换言之，大酒店就是利用空间设备、场所和一定消费物质资料，通过接待服务来满足宾客住宿、饮食、娱乐、购物、消遣等需要而取得经济效益和社会效益的一个经济实体。在我国，酒店基本上是按大酒店的分类和等级划分及按大酒店建筑规模分类。


  （一）大酒店的分类和等级划分；
  ①商务性大酒店。它主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。这类客人对大酒店的地理位置要求较高，要求大酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性大酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。
  ②度假性大酒店。它以接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。度假性大酒店要求有较完善的娱乐设备。
  ③长住性大酒店。为租居者提供较长时间的食宿服务。此类大酒店客房多采取家庭式结构，以套房为主，房间大者可供一个家庭使用，小者有仅供一人使用的单人房间。它既提供一般大酒店的服务，又提供一般家庭的服务。
  ④会议性大酒店。它是以接待会议旅客为主的大酒店，除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施（大小会议室、同声传译设备、投影仪等）和功能齐全的娱乐设施。
⑤观光性大酒店。主要为观光旅游者服务，多建造在旅游点，经营特点不仅要满足旅游者食住的需要，还要求有公共服务设施，以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要，使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享受。
  （二）按大酒店建筑规模分类
  目前对大酒店的规模旅游行政部门还没有一个统一的划分标准。较通行的分类方法是以客房和床位的数量多少，区分为大、中、小型三种
  ①小型大酒店，客房在300间以下；
  ②中型大酒店，客房在300—600间之间；
  ③大型大酒店，客房在600间以上。


  世界上大酒店等级的评定多采用星级制，我国是根据《中华人民共和国旅游涉外大酒店星级标准》，按一星、二星、三星、四星、五星来划分大酒店等级的。五星级为最高级，在五星级的基础上，再产生白金五星。
大酒店的星级是按其建筑、装潢、设备、设施条件和维修保养状况，管理水平和服务质量的高低，服务项目的多少，进行全面考察，综合评价后确定的。
 以上内容由富鸿装修有限公司为您整理， 如果您对酒店管理以及酒店装修设计还有什么需要了解的可以直接咨询富鸿装修设计有限公司24小时在线热线。