日本豆腐名称起源
日本豆腐与日本毫无关系，此豆腐和彼豆腐都是中国人发明的。古典豆腐在唐朝由鉴真和尚传入日本，而“日本豆腐”的策划者，成功地将国人对日本产品质量的信任引入了自己的创意，真是很聪明！爽滑的鸡蛋掺杂着异国情调，将消费者轻易征服。不知是哪一位聪明的中国人，将鸡蛋制品冠于“日本豆腐”之名，还煞有其事地有了源自日本、经马来西亚传入中国的说法，让很多国人趋之若鹜，数年间风靡大江南北。
日本人到中国，会发现中国人熟知的“日本豆腐”是自己从来没听说过的；中国人到日本，也是到处找不到、也问不到“日本豆腐”的踪迹。
日本营养豆腐系列是本中心借鉴日本工艺新近研制的大众食品，又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。主要原料为鸡蛋、水果、蔬菜、调料等，外观玉黄润泽，口感滑溜爽嫩、鲜美清香。选择不同口味调料，还可生产麻、酸、甜等多种风味。
日本全营养豆腐采用特种食品塑料袋包装，不含任何防腐剂，全密封加热灭菌，既可保鲜，出差旅游亦可携带，开袋即食。日本营养豆腐价廉物美，在我国各地集贸市场、家庭、宾馆、饭店、排档、都大受欢迎。目前日本营养豆腐正以其强大的竞争力，大举进攻我国传统豆制品市场。
每支（100克）日本豆腐综合成本约为0.50元，（根据各地鸡蛋价格略有浮动），市场售价1.5-2.0元(根据各地消费水平和市场状况而定)保守计算,每支利润1.0元左右。
科华鸡蛋豆腐机，鸡蛋豆腐机价格，鸡蛋豆腐机
日本豆腐机以鸡蛋为原料，经科学调制而成，每支120克，成本0.26-0.3元，售价0.5元，1斤鸡蛋可生产15支，保质期6个月，营养丰富，味道鲜嫩可口，宴席佳肴，可凉拌、煎、炒、炸、打汤、烩菜均可，二人日产5000支，本机可生产内酯豆腐，以及各种袋装饮料牛奶等。
<日本豆腐机器机械情况>
1电源电压 220V 60---120W
2 外形尺寸：1250×83×1130（mm）
3 重量：本机重60kg
4 人工：1-2操作 日产3000—5000支
