日本豆腐的制作：

　　主要原料：选用无霉变的黄豆，筛去杂物，去掉虫粒，磨碎后待用。

　　设备用具：石磨或破碎机、木桶或瓦缸、大锅、蒸笼、日豆腐机等。（日本豆腐机采用进口计算机专用控制器及进口气动装置实现定量灌装、自动封口、自动落袋，具有包装形式新颖，造型多样，计量可靠，封合牢固，使用方便，包装材料成本低等优点。）。

　　制作方法：将黄豆装入木桶或瓦缸内，然后倒入清凉水，每公斤黄豆掺入22公斤水。浸泡中换水3次，换水时要搅拌黄豆，进一步清除杂质，使PH值降低，防止蛋白质酸变。

浸泡的时间为，去皮黄豆：室温15℃以下时浸泡6-8小时，20℃左右浸泡5～6小时，夏季气温高浸泡3小时左右。

带皮黄豆：夏季浸泡4～5小时，春、秋季浸泡8～10小时，冬季浸泡24小时左右。陈黄豆可以相应延长一些时间。这样浸泡，能提高豆腐制品的光泽、筋度与出腐率。

　　我公司可为用户提供成套日本豆腐机设备，包括原料、搅拌、灌装设备，以及自动电加热蒸煮锅。

鸡蛋豆腐机，科华鸡蛋豆腐机，鸡蛋豆腐机性能与优点:

 科华鸡蛋豆腐（又名玉子豆腐、蛋玉晶）是完全区别于普通豆腐及盒装内酯豆腐，采用真空尼龙薄膜包装、高温消毒、开袋即食，既是餐桌上的美味佳肴，又是出差旅游的方便小吃，必将兴起又一轮的大众消费热潮。

   科华公司顺应这一消费潮流，吸收日本大型自动化生产设备之精华，成功推出适合我国国情的，适应小本投资的简易型鸡蛋豆腐罐装机，随着该机的批量投放，必将给有识之士带来一大发财契机。

日本豆腐的制作：

　　主要原料：选用无霉变的黄豆，筛去杂物，去掉虫粒，磨碎后待用。

　　设备用具：石磨或破碎机、木桶或瓦缸、大锅、蒸笼、日豆腐机等。（日本豆腐机采用进口计算机专用控制器及进口气动装置实现定量灌装、自动封口、自动落袋，具有包装形式新颖，造型多样，计量可靠，封合牢固，使用方便，包装材料成本低等优点。）。

　　制作方法：将黄豆装入木桶或瓦缸内，然后倒入清凉水，每公斤黄豆掺入22公斤水。浸泡中换水3次，换水时要搅拌黄豆，进一步清除杂质，使PH值降低，防止蛋白质酸变。

浸泡的时间为，去皮黄豆：室温15℃以下时浸泡6-8小时，20℃左右浸泡5～6小时，夏季气温高浸泡3小时左右。

带皮黄豆：夏季浸泡4～5小时，春、秋季浸泡8～10小时，冬季浸泡24小时左右。陈黄豆可以相应延长一些时间。这样浸泡，能提高豆腐制品的光泽、筋度与出腐率。

　　我公司可为用户提供成套日本豆腐机设备，包括原料、搅拌、灌装设备，以及自动电加热蒸煮锅。