食品级氢氧化钙作为缓冲剂、中和剂、固化剂,可用于啤酒、干酪和可可制品,魔芋食品加工因其pH 调节和凝固的作用,还可用于医药、食品添加剂的合成、高技术生物材料HA 的合成、饲料添加剂的VC磷酸脂的合成,及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、制糖业的添加剂和水处理及其他高档有机化工的合成。对制备食用肉类半制品,魔芋制品,饮料制品,制糖过程中要用氢氧化钙来中和糖浆里的酸,氢氧化钙在作为酸度调节剂,可使用在乳粉( 包括加糖乳粉) 和奶油乳粉及其调制产品、婴幼儿配方食品中,使用量是按生产需要适量使用。医药灌肠剂等酸度调节剂和钙源提供有帮助。