本设备广泛用于禽类骨架（如鸡骨架、整鸡、鸡脖、鸡腿软骨碎肉、三角骨、鸡叉骨、鸭骨架、鹅骨架、兔骨架、鱼类、大枣）的骨肉彻底分离。分离出的肉糜可制作肉肠、肉饼、肉丸、水饺等肉制品，骨渣可提取软骨素、煲汤底料或制作骨粉、动物饲料等用途。

1.       如果设备出现堵塞造成电机停止转动时，应立即停机进行清理，把挤出器和蛟龙部分进行拆卸，把挤在蛟龙上的骨渣进行清除，然后在装机运行。

2.       机器运转中，勿将手伸入料斗，严禁用手抓捏转动部件，留长发者不得操作机器。

3.       设备的清洗：首先断开电源，骨肉分离工作完成后要对机头、入料蛟龙各部件拆卸用高压水枪清洗。拆卸时部件要防止磕碰。

4.       装配时，各部件要涂抹植物油进行润滑防护。

5.       减速机半年更换一次齿轮油（中级压齿轮油N220），电机、轴承座半年保养补充一次锂基润滑脂。