利用高密度的特别设计斜切细小锐利刀锋对所加工肉排进行深度纤维瞬间切割，保持物料外形完整，从而从不同角度破坏其肌纤筋膜组织，以达到最佳的嫩化状态，而不改变肉品的外形。

自动连续走料，全程自动化生产。

断筋机适合工业化、及各种类型的肉类食品从业者及各种中西餐饮大饭店。

尺寸：1330X590X1340mm

功率：2.2kw

电压：380V

输送带规格：300X1000mm