名称:一水柠檬酸
英文:Monohydrate Citric Acid
别名:枸橼酸
分子式:C6H8H7。H2O
分子量:210.13
性状:
无色结晶或白色晶状粉末,在温暖空气中渐渐风化,在潮湿空气中微有潮解性
质量指标:
质量标准符合英国药典BP93、BP98,美国药典USP24、GB1998 |
项目 | 单位 | 英国药典BP93 | 美国药典USP24 | GB1998 | 企业内控 | 性状 | | 白色结晶 | 白色结晶 | / | 白色结晶 | 鉴别试验 | | 符合试验 | 符合试验 | 符合试验 | 符合试验 | 溶解度 | | 符合试验 | 符合试验 | / | 符合试验 | 澄清度和色泽 | | 澄清 | 符合试验 | 澄清或轻微乳白 | 澄清 | 重金属(以铅计) | PPM | ≤10 | ≤10 | ≤5 | ≤5 | 砷 | PPM | ≤1 | ≤3 | ≤1 | ≤1 | 钙 | PPM | ≤200 | / | ≤200 | ≤200 | 草酸盐 | PPM | ≤350 | 符合试验 | ≤500 | ≤350 | 易碳化合物 | | 符合试验 | 符合试验 | 不深于标准 | 符合试验 | 硫酸盐 | PPM | ≤150 | 符合试验 | ≤300 | ≤150 | 钡 | | 符合试验 | / | 符合试验 | 符合试验 | 铁 | PPM | ≤50 | / | ≤10 | ≤10 | 氯 | PPM | ≤50 | / | ≤50 | ≤50 | 硫酸灰份 | % | ≤0.1 | ≤0.05 | ≤0.1 | ≤0.05 | 有机挥发物 | | / | 符合试验 | / | 符合试验 | 水分 | % | 7.5~9.0 | ≤8.8 | / | 7.5~9.0 | 含量 | % | 99.5-101.0 | 99.5-100.5 | ≥99.5 | 99.5-101.0 |
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柠檬酸是一种重要的有机酸,又名
枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。



