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该机操作简单，维修方便，适应性强，是理想的蔬菜加工设备

主要有机架.输送带.压菜带.切片机构.调速箱或塔轮调速机构组成离心式切片机构用于瓜薯类硬菜的切片.片后可在一定范围内自动调节.竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块,丁,菱形,等各种形状切菜长度通过.“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。

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