工业氯化镁和食品级氯化镁，的区别不是一个用于工业一个用于食品行业。它们的区别在制取方面。
　　工业用氯化镁，对氯化镁的要求没有那么高，而食品级氯化镁，是必须严格要求的。食品级氯化镁毕竟是要用于食品中的，所以食品级氯化镁需要去除所有有害元素，保证质量达标。
　　有关两大类氯化镁的区别
　　一般工业氯化镁www.lvhuamei123.com多由海水、盐湖和盐井水经过蒸发、提纯制得六水氯化镁，这些资源丰富且价廉，也有是一些工业副产品经过提纯制得。也可以由镁矿精制后得到氧化镁或碳酸镁，与盐酸作用而制得。比如制取无水氯化镁采用的脱水方法有：⑴氯化氢脱水法；⑵生成复盐脱水法；⑶生成络合物脱水法。
　　食用氯化镁是以天然海水氯化镁为原料精制而成。主含量在98%以上。无任何有害元素，生产在密闭设备中进行，过程无污染。色度洁白透明，其外观高于其他原料的氯化镁。符合QB2604-2003食用氯化镁的标准。
　　可以说氯化镁的使用途径决定了氯化镁的制取方式。制取的工业氯化镁符合工业氯化镁用途的标准，食品级氯化镁符合食品级氯化镁用途的标准。这也是工业氯化镁和食品级氯化镁的区别。