酒款品鉴：法国圣时洋法定产区红葡萄酒，这款酒色泽深红，以覆盆子、草莓等红色水果香气为主，入口柔顺，单宁紧实，结构感强，散发烟熏和咖啡的香气。

歌海娜（Grenache）是一种越来越流行的葡萄品种。20世纪末，该品种是西班牙和法国西南部种植面积第二大的葡萄品种，如今，梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的种植面积已经超过了歌海娜。

歌海娜的特性使得该品种很适合采用传统的高杯式培形法（Gobelet Training）培育，这种培形法很适合在炎热干燥且多风的葡萄园里采用。该品种发芽较早，所以很容易出现开花后停止生长的问题；此外，它成熟较晚（比赤霞珠晚）。在生长周期较长的产酒区，歌海娜能获得较高的甜度。用歌海娜酿制出的葡萄酒颜色通常比大多红葡萄酒淡，容易过早发生氧化，有些质朴，略带甜味。低产量可以赋予歌海娜更深浓的颜色和更丰富的单宁。若该品种种植在需要灌溉的地区（如新世界产酒国），则歌海娜的特性更不明显。但如果像教皇新堡产区大多精益求精的葡萄生产者一样，将歌海娜种植在最贫瘠的土壤上，并让它达到最佳的成熟度，则歌海娜能酿制出极为浓稠的红葡萄酒，这些红葡萄酒通常需要窖藏数十年。20世纪80年代末，罗讷河谷红葡萄酒再度盛行，这促使一些新世界的葡萄酒生产商将更多的精力花在培育属于他们自己的歌海娜身上，尽管歌海娜的葡萄茎尤为壮实，不太适合机械采摘（Mechanical Harvesting）。

西拉是一个古老的葡萄品种。原产法国。果穗中等大，平均重275克，圆锥形，有副穗。果粒着生较紧密，平均粒重2.5克，圆形，紫黑色，果皮中等厚，肉软汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6%，含酸量0.7%；北京地区8月下旬成熟，为中熟品种。抗病力较强。西拉是一种相对高产的葡萄品种，抗病能力强，果皮颜色深浓，发芽时间较晚，成熟时间较长。不过对于西拉葡萄来说，对其根茎应该给予特别照料，因为 其根茎比较容易感染萎黄病（Chlorosis）。西拉葡萄的产量如果过高会严重影响到所结葡萄的质量，那时西拉葡萄浓郁的特色会被大幅削弱。另外，如果西拉葡萄的挂树时间过长的话，其香气和酸味也会很快褪去。

朗格多克产区是全世界面积最大的葡萄种植地区之一，同时也是世界上最古老的葡萄园之一。慷慨的大自然，多元的气候，肥沃与多样化的土地赋予了朗格多克得天独厚的葡萄种植条件。当地每年超过300天的阳光照射以及特殊的地理环境造就的此地葡萄酒个性强烈，又不失细腻已轻盈。世界上没有一个地区能购像朗格多克产区一样，可以提供如此丰富全面的葡萄酒产品系列。此外，朗格多克产区一样，可以提供如此丰富全面的葡萄酒产品系列。此外，朗格多克产区是欧洲公认的贵族葡萄酒产区。

圣时洋酒窖创立于1937年，酒窖从来没有停止过进步革新的尝试。生产工具从未被忽略过，相反它们一 直得到了最好的维护和更新。在可以控制温度的酒桶中酿造葡萄酒，我们可以控制酿制过程中的每一个细 节，几年来大规模窖藏陈酿的实现得益拥有250个橡木酒桶的两个酒库，这些高品质的酒桶来自于6个不 同的酒桶生产商，酒窖还配备有一900平方控制温度仓库。

圣时洋位于法国西南部地中海岸边著名的朗格多克，朗格多克是世界最大的葡萄酒产区，出产葡萄酒占法 国葡萄酒产量的40%。圣时洋酒庄的葡萄园坐落在一片海拔高度并不明显的板岩和粘土石灰质的土壤上， 另有一部分位砂岩地质。这片土地的天然出产率很低，加上酒窖将自己定位在生产高质量葡萄酒的意愿， 一直以来我们都很好的监控着葡萄果农的工作质量，以求达到合理的葡萄产量。

自从2001以来，酒窖的全套服务都获得了ISO的认证：分类选择（葡萄），酿制过程，陈酿，装瓶，商业 化和物流环节。酒窖随时准备倾听您的需求，我们在订货的每一个环节对于您要求的快速反应与回馈显示 了酒庄的强大实力。

这块神奇土地的潜力，加上我们对质量孜孜不倦地追求，使我们的葡萄酒在历年来的葡萄酒大赛和专业杂 
志上屡获殊荣及各色奖章。正是这份葡萄果农和葡萄酒工艺师的职业热枕，把我们的葡萄酒带到了全世界 
20多个国家和地区。