大豆蛋白渣：

发酵好后成黑灰色

PH值：4.2-5.6

禹城本地有全国的禹王蛋白厂和其他3家蛋白厂，是用大豆提取蛋白质所剩的大豆蛋白下脚料，养分含量高，有机质80%以上，做肥料效果好。