旋转火锅设备配套1、要选用配套性的设备，作为火锅行业来说，电磁炉与桌椅的配套非常重要，不仅仅在于店内装饰的效果的最佳展现，也在于售后工作的快捷，方便进行，因此电磁炉与桌椅的研发生产，销售集中于一个生产厂家。2 设备的售后服务也是不可忽略的一个重要因素，餐饮业需要长久，稳定持续发展，盈利就必须有稳定，成熟，性价比高的相关产业合作伙伴，如食材的采购，火锅设备采购，稳定不仅仅在于质量，好包括完善的服务体系，售后，维修，咨询，长期跟踪指导操作等。3、设备的质量这个就更不用说了，在餐饮行业中，特别是火锅行业质量已成为关注重点，近年来全国各地相继出现了饮餐饮设备质量问题而引发的安全事故，因此餐饮设备的质量直接决定客户店内安全与否。4、设备的节能性，目前市场形式严峻，作为餐饮行业来说，市场潜力巨大，但是竞争对手也是越来越多，所以成本与产出比就成了餐饮业板的关注焦点。回转设备链条的维护：1,减速箱的润滑：为了保证减速箱,电机的使用寿命,减少机械故障,必须加润滑油460#蜗轮蜗杆油,一般情况下一年检查一次,发现润滑油少了就要添加润滑油。2,链条的润滑：回转带乃链传动设备,需要在链条上一个月加一次润滑油。3,卫生清洁：停机状态下,每天早晚必须用毛巾擦拭链条和设备轨道,直段部分可以将荷叶形链片稍稍抬起一点,然后用湿毛巾擦拭,转弯角部分不能抬起链条,用小毛刷刷干净。4,为了便于日常卫生清洁,除了设备转角处预留活动检修门外,直线段落的墙裙装饰板也要预留卫生清洁门,最长不要超过3米。旋转设备技术维护1,链轮的磨损及维护。链轮在长期使用过程中由于不断损耗,链轮齿轮容易出现磨损,造成链轮和链条咬合不稳,甚至出现吊链的现象。根据大量客户的使用情况进行总结,然后对链轮进行了一些技术改进。链轮采用耐磨片式组合链轮,由轮毂与耐磨护片组合而成,而耐磨护片经特殊热处理后,硬度适中,强度高与 耐磨性能好。半齿结构的轮齿其主轴每转两圈轮齿才与链条啮合一次,使得轮齿的使用寿命为非半齿结构轮齿的2倍。即使磨损后也只需要更换护片,换护片时,不用拆开轴承组件即可简单地更换。轮毂仍然可以长期使用,既节省时间,节约材料,又降低维修费用,有效的延长了部件的使用寿命。2,输送链的维护。输送链是最容易出现磨损的部件之一,为了减少对链条的维护,采用板链式高强度耐磨链条,链条材料选用优质合金结构钢并经特殊热处理及抛光处理,性能优良,具有极高的精度和光洁度,确保稳定,耐磨,提升输送链条的使用寿命。为了延长链条使用寿命,采用了密封加油润滑 装置,该装置可节能5～10%,同时又减少噪音。3,传动系统的维护。选用精密硬齿面减速器,重载弯板链与液力偶和器,使得驱动系统的结构相当紧凑,特别适应于输送机械驱动系统的动力传递,运转更平稳,噪音更低