掌叶覆盆子又名树莓、牛奶果、大号角公、牛奶果、牛奶母。是蔷薇科悬钩子属的一种藤状灌木。覆盆子是一种集营养价值和药用价值于一身的现代新兴水果，被世界各国公认为新时代的新型“水果之王”。世界文豪鲁讯笔下：“……如果不怕剌，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远……”。可见覆盆子的美味给鲁讯先生的童年留下了深刻印像。国外树莓被誉为“生命水果”，也被视为“贵族水果”，许多欧美国家原首都以能用新鲜树莓招待贵宾而感到​自豪。​可见它的地位非同一般！

      掌叶覆盆子果大产量高一般亩产3000斤左右当年裁种，第二年结果，第三年进入盛果期，可采收利用15到20年。按当前国际市场速冻鲜果价格12元/斤，亩产值可达3万多元。国内市场鲜果价格20元/斤。亩产值可达6万元。当前全球树莓产量40万吨左右，年需求量却达200万吨，这样种植户不用担心市场销售问题，可无后顾之忧安心种植。

      掌叶覆盆子还可制作成饮料，果酱，天然食品染料，保健品，酿酒，中药材等诸多产品，其经济价值可得以充分发挥。