新型JMT-60型江米条机

【用途】：一机多用，生产蜜三刀 芝麻球等。生产的江米条产品，是以江米为主要原料，经过逐步加工揉制成面团，放入江米条成机，即可成为江米条半成品。

【特点】：接触食品部位，全部为材料。生产中无边角料、生产率高，节约能源、劳动力，安全性高，性能稳定

制作方法：

1、泡米：平时一天一夜，冬季可两天两夜，泡至江米用手可捏烂。

2、冲米：将泡好的江米用清水反复清洗几次，为的是磨江米时好磨。

3、做酵母140g/100斤面粉可将磨好的江米面和好，压成面饼，厚10mm-15mm，再用刀切成方块状，至于100度沸水中煮，煮到方块全部浮起。

4、将50公斤面粉倒入，加江米方块7斤，糖稀若干。

5、将搅好的面粉放在平案上，用白面粉做底面，压成饼条，送入切条机。

6、用簸箕筛接住面条至于沸油中，观察其色泽，若发起的过大可加少许白面至江米中。

7、待炸好后捞至竹箩筐中少许，再放至滚筒中加白砂糖稀（100斤砂糖，40斤油熬成），可加玉米糖稀5-8斤。

8、将滚好的江米条放至地面，用白砂糖拌匀为止。

9、将拌过砂糖的江米条过漏筛，装袋封口

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