冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。

    冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。
    资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。
    冰淇凌是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。冰淇凌的主要营养成分糖和脂肪。
    冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。
    冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。
    国内的冰淇淋主要由3种成分组成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%。 

1.圣蔓雪4KG口味有：香草，草莓，巧克力，香芋，芒果，哈密瓜，抹茶，蓝莓，奶油，提拉米苏，榴莲。

2.珂莉斯帝3 KG口味有：香草，草莓，巧克力，香芋，芒果，酸奶，抹茶，蓝莓，酸奶提拉米苏，榴莲，香草曲奇，红豆栗子，朗姆提子。

3.雀巢3.5KG口味有：香草，草莓，巧克力，香芋，芒果， 抹茶， 

4.八喜6.2KG口味有：香草，草莓，巧克力， ，芒果 ，抹茶，蓝莓，  

5.哈根达斯7.9kg口味有：咖啡，曲奇香奶，草莓，香草，芒果，比利时巧克力，卡布基洛松露，牛奶太妃，提拉米苏，仲夏野莓，芒果雪芭，桑果雪芭 

6.艾兰朵3.5KG口味有：香草，草莓，巧克力，香芋，芒果，哈密瓜，抹茶，蓝莓，奶油，提拉米苏 ，菠萝。