，亦称、，是几大茶类中，独具鲜明特色的品类。乌龙茶是经过杀青、、摇青、半发酵、烘焙等后制出的优异的茶类。乌龙茶由龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥等方面。乌龙茶，荷叶，山楂制成的“”为减肥圣品，减肥效果好无副作用而受到广为好评。在被称之为“美容茶”、“”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于的闽北、及广东、三个省。近年来四川、等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、和港澳地区​

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