黄金石斑鱼又称金边鱼,头部呈橘黄色,腹部淡红色,成鱼体长可达35厘米,1—2斤重,主要分布于日本、台湾等南海海域,这条鱼在台湾人工养殖已有六七个年头,黄金石斑鱼与养殖‘四大家鱼’相似,技术要求不是很高,病害少,节省渔药,成活率95%以上;放养密度4000—5000尾/亩,亩产4000多斤,2台增氧机便可以解决1口5亩塘2万斤鱼的增氧问题,十分省电;可在池塘淡水养殖,水质要求也不是很高;最适宜生长温度在23℃—28℃,以冰鲜鱼或浮水料为主食,投喂1—2斤饲料可养大1斤商品鱼,养殖时间8个月左右,规格0.8—1.5斤/尾,就可以上市了。”按照目前市场价格40元一斤,每亩纯利润可达80000元以上!
黄金石斑鱼对本土细菌、病原微生物、病毒等抗病性较高,可减少病害的发生;市场价格较高,具有推广价值,养殖前景值得期待。