创业一直是年轻人的愿望，随着国家在一直提倡自主创业，相关的扶持政策也相继出台，使得越来越多的年轻人走上了自主创业的道路，期望着用创业的力量来撬动未来美好的生活，支撑起自己致富的梦想。在这场小微创业的浪潮中，烤鱼加盟行业备受关注，优滋优味酸辣粉吸引了越来越多的创业者向餐饮行业靠近。说到烤鱼，很多人还是会选择的是万州烤鱼，因为烤鱼的起源地在万州，所以说要说正宗还只有万州烤鱼。

烤鱼制作过程是很严格的，稍有差错就很容易出现滋味上的不对头，制作一的，至少得6个小时，整个制作过程很辛苦，需要不停的用勺子翻动锅里的油，一担过了一段时间不去动的话就会在滋味上很难调出来，所以烤鱼最重要的是，如何把老油给熬好，火候应该怎样掌握，等技巧。

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