双层杀菌锅，高压高温杀菌锅除了可以保障我们的健康，杀灭食品中一些有害的微生物外同时也可以作为一个大蒸箱去使用，一种食品，在不加防腐剂的情况下，只要先进行真空包装机后再进行高温杀菌，保持期可以达到3-6个月。

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双层杀菌锅，高压高温杀菌锅杀菌后的食品由于可在常温下运输，流通领域的成本大大降低，而商品的保质期长，可利用产地的新鲜原材料在当地进行大批量加工，以获得高品质、低成本的产品、更可以借助季节差和地区差扩大销售面，从而获得高额利润。

双层杀菌锅，高压高温杀菌锅采用了成熟的杀菌温度记录系统技术，控制系统通过RS485通讯和电脑连接，系统可实时地显示整个杀菌控制过程，亦可将杀菌过程的温度压力曲线自动地存储到计算机中,用户可以随时查阅.也可以通过打印机随时打印,可实现工厂远程控制和远程数据管理。