葡萄糖（Glucose)（化学式）又称为葡糖、糖，简称为，是分布最广且最为重要的一种，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如(一般人无法尝到甜味)，易溶于水，微溶于，不溶于。水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
葡萄糖（Glucose）无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末；无臭，味甜，有吸湿性。易溶于水，在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收，进入人体后被组织利用，也可转化成糖原或脂肪贮存。正常人体每分钟利用葡萄糖的能力为每公斤体重6毫克。是一种能直接吸收利用，补充热能的碳水化合物，是人体所需能量的主要来源，在体内被氧化成二氧化碳和水，并同时供给热量，或以糖原形式贮存。能促进肝脏的解毒功能，对肝脏有保护作用。是生物体内最为常见的能源物资。
性状
白色结晶或颗粒状粉末。味甜，是的0.74倍。1g溶于约1ml水，约60ml。146~150℃。比旋光度[α]D+102.0°→47.9°（水中）。
用途
培养基。金属还原剂。滴定的形成剂。微量分析。测定全血。可直接被人体吸收。
在食品工业、饮料行业，作为甜味料，营养剂和填充剂。[1]
药物工业上可作为营养液配成口服液或静脉注射液。[1]
在制革业,鞋底革、皮箱革，用作于。[1]
