厨房灭火系统

一）灭火剂简介

商业用厨房灭火装置可分为干式和湿式两大类。干式灭火装置一般以充装超细粒干粉灭火剂为主。湿式灭火装置充装水灭火剂为主。我公司采用湿式灭火装置——厨房专用灭火剂，依靠定量的灭火剂来扑灭火焰，主要靠与高温食用油表面接触，发生反应，在大量吸收热量的同时，生成泡沫覆盖层，隔绝氧气，实施灭火。防止油锅火复燃的方法是靠喷放冷却水，使油温降低至油脂本身自燃点363℃以下。该类灭火系统具有灭火效率高, 灭火后易于清洗现场等优点。

装置主要性能参数

? 启动方式：自动启动、手动启动和机械应急启动；

? 工作环境温度：4℃～55℃；

? 感温器动作温度：183℃；

? 灭火剂持续喷射时间：≥10s；

? 冷却水喷洒时间：≥ 5min；

? 每套装置灭火剂容量：20kg；

? 喷嘴数量：根据厨房设备具体情况设定（每套最多保护点为20个）；

? 储存方式及压力：外贮压式，6MPa；

? 灭火剂：厨房专用灭火剂。

灭火剂及驱动气体充装：建议由专业厂家实施再充装

装置主要性能参数

? 启动方式：自动启动、手动启动和机械应急启动；

? 工作环境温度：4℃～55℃；

? 感温器动作温度：183℃；

? 灭火剂持续喷射时间：≥10s；

? 冷却水喷洒时间：≥ 5min；

? 每套装置灭火剂容量：20kg；

? 喷嘴数量：根据厨房设备具体情况设定（每套最多保护点为20个）；

? 储存方式及压力：外贮压式，6MPa；

? 灭火剂：厨房专用灭火剂。

灭火剂及驱动气体充装：建议由专业厂家实施再充装