25升塑料桶是一种高分子化合物，其中还含有少量的乙烯单体。如果长期贮存酒类、食用油等脂溶性有机物，有毒的乙烯单体便会被脂溶性有机物溶解析出，也就是说，有毒物质会溶解进食用油中。又由于这类25升塑料桶易于老化和耐光性差的缺点，易和空气中的氧气、臭氧、和紫外线等发生作用而产生难闻的异味。若长期使用这类容器存放食用油，不仅会使食用油加快氧化而腐败变质，而且还会加速塑料的老化，产生更多的有害物质。

  同时，新近研究发现，当含有增塑剂的25升塑料桶在接触到食品中所含的油脂等成分时，增塑剂便会溶入这些成分中。增塑剂的急性毒性作用较低，然而，长期接触能产生慢性毒性作用，对动物的生殖系统有很大影响，甚至有致癌性，毒害作用很大。

  虽然我国也制定了食品容器、包装材料用助剂的使用卫生标准，但尚未制定增塑剂在食品中的最大允许含量，而且，我国并没有相关标准规定不能使用塑料瓶或者塑料桶包装食用油，所以，我们应该注意自我保护。

  在选购食用油时，最好选小瓶包装的，或者在买回装的食用油后，倒入玻璃瓶内保存，尽量避免塑料制品同食用油的直接接触，防止增塑剂和其他有毒物质对食用油的污染。