屠宰设备企业研究和开发新的屠宰工艺，推动新产品的开发。如研究新的击晕方法，开发喷淋浸烫工艺和采用脱羽方式及脱羽参数，采用喷淋或湿法预冷，对家禽屠宰厂的副产品羽毛、血内脏等，

      除加工成蛋白饲料外，要研究新的综合利用工艺。

　　先期包括禽类屠宰分割线，随后是猪、牛、羊的屠宰分割线，但引进设备占很大比重。例如猪屠宰加工从德国、荷兰等引进了三点式致昏、中空放血、蒸汽烫毛、火焰燎毛等生产线;禽屠宰加工引进了全自动化宰杀、脱毛、冷却、称重、规格分割生产线等。畜禽屠宰加工的生产能力、生产规模、技术装备水平逐步接近国际先进水平。

　　来自农村的小伙伴们想必都见过杀猪宰牛的热闹场面。随着定点屠宰制度的落实，乡镇进点屠宰率近95%，私屠滥宰现象得到有效遏制。业内人士分析：目前，全国机械化屠宰厂(场)已达到3000余家，较实行定点屠宰制度前增加了10倍，部分定点屠宰企业的生产装备、工艺技术达到或接近世界先进水平，屠宰机械设备流水线是一个必然的发展趋势。