乾州挂面专业合作社，于2007年11月经乾县县工商局注册登记，法定负责人为魏家强，现岐山县政协常委，注册资金4.6万元，经营范围主要以空心挂面为主，辅以油泼辣子、辣椒干、辣面、锅盔的生产、销售、中介并销售乾州香醋。专业社总体运行良好，发展迅速，时至目前成员已由起初的13人发展到62人，注册资金已增至8.9万元，总资产达46万元；年生产空心挂面100余吨，实现收入100余万元；社员从专业社直接和间接获利近40万元，产品远销全国各地。