很多年轻人都有一个咖啡梦想,都想拥有一家属于自己的咖啡店,说到开咖啡店大家都认为是一件很美的事情,其实开咖啡不是您想象中的那么理想,如果你想自己单独的开起一家咖啡店可以这样说真的很难,因为你没有知名度,很少有人会去你所开的咖啡屋喝咖啡,除非你拥有很好的营销手段,很多咖啡小白在做咖啡项目的时候都选择了和知名咖啡品牌合作,走一个加盟合作的经营模式,其实这才是最明智的选择。
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很多想开店的人是为了心中的文艺情怀,而事实上,没有周全的商业计划和周转计划,会给开店埋下很深的地雷。除了情怀,专业知识、管理、营销每一环都不可或缺,这样才能让咖啡店良性运营。
以为自己去报个培训班,或者买几本书学学怎么做咖啡就可以开店了?专业技术是咖啡品质和口味的保证,如何制作咖啡、点心也是一门学问。市场上的咖啡培训机构很多,收费有高有低,有的并不靠谱。
只卖咖啡很难盈利。“开在家门口的咖啡馆一般要加上简餐,尤其是要保证晚上的简餐供应才能收支平衡。”一位咖啡店代理商说。小点心、红酒、咖啡杯、明信片都可以成为生财法宝。
在微信微博社会化媒体主导的时代,营销渠道无处不在,但并非会用微信就能做好营销。营销时抓住自身特色尤为重要。主打美食、图书、电影、绿植、油画、宠物等创意主题元素也可以提高咖啡馆的附加值,给顾客更多元的服务。
一家咖啡店的成败很大程度上取决于选址。选址时要考虑人潮及流量,要计算上午、下午、晚上各时段的人潮,统计平日和周末上班族、学生、家庭主妇的比例。另外,要让客人在5到7分钟内就能到达店铺。
如果你现在有想开咖啡店的打算,而自己却没有开咖啡店的相关经验,那么小编还是劝你选择和品牌咖啡合作,这样你就可以省去很多的琐碎事情,完全不用考虑如何去运营你的咖啡店,因为这些事情都会有很专业的人员来帮你策划完成。而太平洋咖啡加盟真真正正把这一点做到了无微不至的地步。咖啡加盟就选太平洋。