中文名称：乳糖
英文名称：lactose
产品描述： 乳糖是精制的食用级乳糖，从新鲜的甜乳清中提取出来的自由流动白色末，可完全溶于水，且具有清新口味
产品特点： 完全可溶、改善口感、口味载体、低甜度、溶解呈无色、清闲口味
建议运用： 婴儿配方奶粉、汤酱类食品、糖果、烘培食品、饲料添加剂等。
理化指标： 乳糖≥99.3%；水份≤0.52%；灰分≤0.2%；PH值4.5-7
包装存储： 25KG/袋；存储在凉爽、干燥、清洁的环境中，温度低于25度，相对湿度低于65%，远离浓重气味及其他污染，先进先出库存，保持轮换。
乳糖来源于乳清，应用特殊工艺，经加热或加石灰乳化处理，除去蛋白质后浓缩、冷却，由过饱和溶液控制结晶、经干燥得到白色晶体粉末。为营养型甜味剂，赋形剂，分散剂，矫味剂，营养剂，品质改良剂，抗结剂，褐色剂。
本品具有高纯度，可溶性，极低的吸湿性，优良的流动性、压片性，极佳的物化稳定性，能降低甜度，保持风味。用于婴儿食品，药品，糖果，饮料，焙烤食品，调味食品，咖啡伴侣等中。
◇作粉状食品色素的吸咐分散剂，可降低色素浓度，便于使用并降低贮藏期变色。
◇易压缩成形和吸水性的特点，可作压片等赋形剂。
◇对于某些特殊的焙烤食品，利用乳糖焦糖化温度较低的特点，可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。
◇有防止结晶、降低甜度、防止粘结、增强香味等作用。
◇用于婴儿食品、糖果和人造奶油等。
我司上海分公司长期稳定供应进口乳制品原料：
1.乳糖：LEPRINO、AMPI、LYNN、MSC、标九（40目，80目，100目，200目）
2.乳清粉：新世纪，加士能，LYNN,大湖低蛋白乳清粉、地球中蛋白乳清粉、波兰大M高蛋白乳清粉
