硬冰淇淋的定义：硬冰淇淋是一种由硬冰淇淋机生产出来的一种固体型的冷冻甜品，因为经过硬化处理，所以硬冰淇淋的口感特别坚硬但是不适香滑，如果长时间在室温下会融化。硬冰淇淋机就
是专门用来生在制作硬冰淇淋而设计的一种自动化机电设备。的结构包括：压缩机、冷凝器、蒸发器（三者统称制冷系统）、搅拌电机、减速机、料缸、电路板以及整体框
该硬冰淇淋机最大的特点是小巧玲珑，时尚的外观，操作简单，安装使用方便，若配备一台小冰柜，即可成为盒装冰淇淋制作的小工厂，广泛适用于摊点、作坊、单位食堂及餐馆酒店；
其次，该硬冰淇淋机设计既线条又明即豪华美观，又便于清洗，洁净卫生；
第三，该硬冰淇淋机选用搞品质压缩机和减速机，效率高，耗电省，安全可靠，将给你带来可观的经济效益。
硬冰淇淋机优点：
1- 不锈钢空心搅拌柱超高膨化率
2- 省地方:全世界最小体积的商用冰淇淋机占用更小位置,宽度只有22公分巴掌宽度
3- 省电费:全世界最节能的冰淇淋机,为你省到底,总功率500w采用节能变频技术
4- 静音:全世界最静音的冰淇淋机10公分距离50分贝,传统冰淇淋机都是80分贝以上拖拉机感觉有皮带传动,调松容易打滑调紧噪音更大总之很糟糕无法从根本解决问题行业通病,我们的是采用微型变频电机直接传动技术.无需皮带
口感的技术突破介绍:大家都知道冰淇淋的口感好不不好吃除了冰淇淋配方的原料之外更主要还是看冰淇淋机器制冷的膨化率高低来决定口感,就好像面包一样
如果像石头那样硬邦邦的肯定不会好吃,要膨化率高要满足2个条件,首先要有空气的介入必不可少,还有就是搅拌柱在制冷缸刮得越干净就越细腻滑口。不锈钢的专利搅拌柱好处第一:中间是采用专利技术设计螺旋推动空气进入冰淇淋的组织结构里面的如下图, 左边第一个不锈钢搅拌柱图,,好处第二也是最关键的制冷缸刮料和缸壁是完全100%的贴紧制冷速度和膨化细腻度和速度提升10倍效果。
