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南非的特有品种品诺塔琪跟橡木桶的巧妙结合，运用特殊的工艺技术，将南非的骄傲品诺塔琪发展到极致，让品诺塔琪散发的咖啡和巧克力的口感，让爱酒朋友感觉到了红酒的变化多端的享受。
产区：南非西开普省
产品类型：干红
年 份： 2011
酒精度： 14.5%
葡萄品种：品诺塔琪
饮用建议：16-18℃，开盖30分钟后饮用。
酿造工艺：搭架和浇灌式的葡萄园种植的葡萄，发酵过程都需要通过精密的计算，挑选橡木桶的类型也有相当有考究，是经过多年的实验才确定的一种特殊选择方式
色泽：深紫色
香味：水果味与浓厚、烘烤的橡木味
口感：圆润平滑
佐餐：蔬菜沙拉，烟薰三纹鱼，红烧鲍鱼、牛柳、煎类等
产地介绍：
西开普省：
南非葡萄酒最大的不同就是其得天独厚的葡萄酒产区地理位置，南非的东、南、西三面被大西洋和印度洋环抱，是典型的地中海气候，冬季温暖多雨，夏季炎热少雨，昼夜温差大，非常适合种植葡萄。南非总共有超过10万公顷的葡萄酒产区，其中的95%在西开普省。西开普省位于非洲大陆西南端，拥有非常优美的自然风光，雄伟的山脉和美丽的海滩都极具迷人的魅力。
在葡萄品种方面，国际上流行的葡萄品种如霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、美乐（Melot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon ）、品丽珠(Cabernet Franc)、黑比诺(Pinot Noir)、西拉（Shiraz）等在南非有大面积的种植。有两种葡萄品种在南非，特别是亚洲脱颖而出。一个是白诗南 (Chenin Blanc)，南非大概19%左右的酒厂都有种植；另一个则是红葡萄品种品乐塔吉(Pinotage)，它是南非的Abraham Izak Perold教授在1925年用黑品乐(Pinot Noir)和神索(Cinsaut，在南非也称为Hermitage)杂交得到的南非特有的葡萄品种。在西开普省，有超过1万种的葡萄品种，比整个北半球所有品种加起来都要多。西开普省的北部是山脉，每越过一个山峰气候就有些许不同，生产的葡萄的口感和品种也会不一样,这造就了西开普省葡萄酒的千姿百态，多种多样。
葡萄品种介绍：
品诺塔吉是南非人自己培育的，让南非人骄傲的，独特的酿酒葡萄品种。它由黑皮诺和神索杂交培育而成。兼具黑比诺勃艮第式的经典细腻和神索的极高抗病品质。它的果实成熟期短，且含糖量高，它的藤蔓更健壮。用它所酿的酒，比其父母双亲具有更深、更浓的宝石红色。所以，它深受许多葡萄酒爱好者的青睐。
品诺塔吉酿成的葡萄酒颜色深浓靓丽，果味丰沛甜美，和它的故乡非洲大陆一样，热情奔放而又浓郁多汁。 最优秀的Pinotage红酒呈现出中度和极富细节的口味，在某些个别的酒款上，还能品尝到独特的香蕉口味，目前Pinotage红酒也和它的祖国南非一样，逐渐上升为全球瞩目的新星。
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