T 020 0003
等级：I.G.T
产区：意大利 托斯卡纳
葡萄品种：60%桑娇维赛20%赤霞珠20%梅洛
年份：2008
酒精度：14%
酒评：在酒庄优质的葡萄园中，每年在葡萄成熟的最佳季节，只精心采摘最优秀的桑娇维赛，赤霞珠和梅洛来酿造这款托斯卡纳。不同品种的葡萄，分别进行压榨，然后分别在控温的不锈钢桶中发酵，浸皮，可以提取葡萄皮中鲜艳的颜色和柔和的单宁。在年末的时候，当葡萄汁已经完成苹果酸乳酸菌发酵之后，酿酒师会精心将三种分别发酵的葡萄酒混合在一起，然后开始漫长的陈酿。先是12个月在大橡木桶中陈酿，然后12个月在小橡木桶中精炼，最后4个月在瓶中再细化。至此，我们得到的葡萄酒香气浓郁而复杂，饱含黑樱桃，甘草，香草和矿物质香，入口酒体深沉而饱满，香气浓郁，单宁细腻而饱满，回味复杂而悠长。可完美搭配红肉，奶酪，和野味。
奖项：托斯卡纳，是指一些满怀热情、强调独创性的酿酒师，在葡萄品种、混合比率、酿制方法等方面对传统做法进行大胆革新，酿造出独特而优质的葡萄酒。
萨索小山代表了PICCINI酒庄的最高水准，并在国际上获得众多奖项：
2009年SOMMELIER INDIA WINE COMPETITION 银奖
2009年11月WINE ENTHUSIAST 90分
200910月WINE SPECTATOR 90分
2009年3月WINE REVIEW ON LINE 90分
2009年2月GALA ITALIA USA 金奖
2008年11月QUARTERLY REVIEW OF WINES – ISSUE USA 获得BEST ITALIAN
WINE VALUE article 奖项
2007年10月WINE SPECTATOR 90分，并获得最有价值奖
2008年SELEZIONE VINI DI TOSCANA 获得DIPLOMA DI GRAN MENZIONE 奖项
MUNDUS VINI 2008 银奖
MUNDUS VINI 2007 金奖
产区介绍：
托斯卡纳大区由10个省份及其下属287个市组成，面积22993平方公里，大区首府是佛罗伦萨（FIRENZE）。10个省份分别是AREZZO，FIRENZE，GROSSETO、LIVORNO、LUCCA、MASSA CARRAR、PISA、PISTOIA、PRATO、SIENA。 托斯卡纳大区位于意大利的中部。西接第勒尼安海；东部以亚平宁山脉为界，与艾米利亚.罗马涅大区和利古里亚（LIGURIA）大区相连。与相邻的翁布里亚（UMBRIA）大区和马尔凯（MARCHE）大区的边界上横亘着亚平宁山脉的支系，道路蜿蜒曲折；南部是丘陵地区，与拉齐奥（LAZIO）大区相接；北部与艾米利亚.罗马涅（EMILIA ROMAGNA）大区相连并有一段与马尔凯（MARCHE）大区相接。 托斯卡纳大区气候温和，尤其是沿海地带。海滨地区经常遭受来自非洲撒哈拉沙漠的西洛可风的影响，降雨较为频繁。亚平宁山脉阻止了来自东北方向的冷气流进入这一大区。山地、平原、丘陵等地貌在这一大区均有分布。
葡萄品种介绍：
梅洛-Merlot 梅洛也是最受欢迎的红葡萄品种。梅洛之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。梅洛在较凉的地方长势良好。
主要味道特性：青椒及黑醋栗；巧克力及香料味特性 跟赤霞珠不一样的梅洛葡萄，其果皮较薄，因此常见的梅洛红酒色泽较赤霞珠红酒为浅，丹宁较温和没赤霞珠那般较劲。用相当成熟的梅洛葡萄来酿造的葡萄酒富有黑醋栗.黑莓.蓝酶.巧克力味，略带香料味道。法国波尔多.美国加州.智利所出产的梅洛红葡萄酒，最能表达梅洛葡萄的原始味道。
赤霞珠-Cabernet Sauvignon 赤霞珠是高贵的红酒葡萄品种之王。
主要味道特性:青椒及黑醋栗;橡木，香草，咖啡香气 赤霞珠味道比较广泛，当葡萄不完全成熟时，它的味道会略带青草及青椒味道，如果时相当成熟的赤霞珠，它的味道较，通常有很明显的黑莓味道。美国加州及智利的赤霞珠通常略带薄荷味道。在橡木蕴藏过的赤霞珠红酒会有很强烈的橡木香草味道，加州，智利，澳洲，法国，意大利所出产的赤霞珠红酒味道都有相当不错的表现。在全世界广为种植。其颗粒小、皮厚、晚熟，酿成的酒色泽深浓。葡萄酒浅嫩时单宁酸味激烈，
有藏酿之质。其特点是最能表现黑加仑子味，蜜瓜味、甘草味，酒体结构丰厚结实，酒力强劲。
SANGIOVESE(SANGIOVETO)圣祖维斯 主要味道特性：樱桃，李子；香草，野味 CHIANTI区的主要红葡萄酒品种，也是意大利中部最负盛名的葡萄品种，早年的圣祖维斯葡萄酒酸度较高因而果味清新怡人。此葡萄品种味道多样化，浅年的圣祖维斯葡萄酒富有樱桃李子的果香，最为人熟悉是它的烧橡胶气味，因而很多酿酒师都尽量避免烧橡胶味的出现；一旦成熟，其一连串的李子，樱桃，黑莓以至香蕉的味道，就会发挥的淋漓尽致。成熟的圣祖维斯葡萄酒更有野味，皮革及动物的气味。近年来澳洲也有种植圣祖维斯，但略带甜味，或许糖份过多，感觉与意大利的圣祖维斯不一样。
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