“建一个大蒜保鲜冷库需要多少钱，大蒜保鲜冷库造价”的详细描述:

    大蒜收获后，仍然继续着在生长期所进行的生命活动——新陈代谢，但所进行的生命活动不同于生长期：光合作用停止，呼吸 作用成为新陈代谢的主导过程，进行着一系列生理、生化过程。因此，收获后的大蒜仍然是有生命的活的有机体。而且正是因为是活的有机体，才对不良环境和腐败(致病)微生物具有特别的抵抗能力，即具有耐贮性和抗病性，这才得以实现大蒜鲜藏的目的。一旦生命活动停止，耐贮性和抗病性也就随之消失。找出大蒜鲜藏的影响因素，亦正是为创造适宜的环境，控制有害微生物的滋长，维持其正常的极缓慢的生命活动，以达到延长贮存期、保持品质、减少损耗。这里将着重从温度、湿度、气体成份三要素组成的综合环境影响来讨论。

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