产品说明:本品系不同比例的高分子精制品质改良剂的混合物,无臭,无味的白色粉末或白色结晶性粉末物质,溶解性强。 使用效果:增加制品之弹力与脆度,改良原料的品质,降低成本,抑制原料蛋白质变性,防止变色、沉淀、抗菌、安定品质,提高弹脆性,保水性、抗氧化性。 适用范围: 1、需要增加制品脆度,改善口感的。 2、需保水保油的,延长货架期的。 3、速冻时防止冰晶形成的制品。 使用方法 肉制品、禽肉制品、方便面、乳制品中一般都是直接干粉加入或水溶解后加入。 参照用量:0.1%-0.3% 产品制法:采用精细化学原料合成,经先进的工艺处理而成的食品级食用添加剂。 贮存条件:密封保存在阴凉、通风、干燥处。
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