红曲红色素是以大米为主要原料，在继承和挖掘我国传统的红曲生产技术的基础上，根据现代生物工程原理，采用红曲霉体深层发酵工艺和先进独特的提取技术生产的状纯天然无毒害、可靠的天然食用色素。红曲红色素性能优良、质量稳定、提取率高、纯度高，水溶性能好，热稳定性强，PH适用范围广，使用方便。广泛应用于肉类、糕点糖果、酒水饮料、水产海鲜、医药和化妆品等的着色。