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吃正宗的川湘菜复合的菜式的话去桥亭活鱼小镇里去吃，会有不一样体验，宛如进到乡风淳朴一样的小镇里。而且桥亭活鱼小镇的菜色除了川菜湘菜最有特色的水煮鱼、酸菜鱼、剁椒鱼头等招牌菜之外，桥亭也有自己独创的菜品，桥亭活鱼小镇的招牌菜包括了麻辣酸鱼、桥亭干烧烤鱼、桥亭泡菜鱼、桥亭野菌飘香鱼、鱼头王等等以鱼为主的招牌菜，鱼的蛋白质含量高，对人的身体有很好的作用

桥亭活鱼小镇秉承了一贯的仿古风格，更独具匠心的突出了不少精彩设计，更显精致典雅。店内青砖灰瓦，流水潺潺，诗意黯然；几幅老照片，纯粹乡土味，触动了对儿时故乡的思念。桥亭活鱼小镇拥有深厚的文化底蕴，她源自一个溪多、桥多、亭子多的桥亭村，因为溪多，所以鱼也多。那里乡风淳朴，好以鱼待客，故烹制出的鱼别具风味， “鲜、嫩、滑、筋斗”是最大的特色，再加上时尚的“麻辣” 味，让宾客流连忘返！

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