类   型：非离子表面活性剂
名   称：山梨醇酐单油酸酯，失水山梨醇脂肪酸酯，乳化剂S-80
分子式：C24H44O6
分子量:428.59
本品为琥珀色至棕色油状粘稠油状物，有脂肪气味。不溶于水，溶于热油及有机溶剂，少量溶于异丙醇、四氯乙烯、二甲苯、棉子油、矿物油等，属高级亲油型乳化剂。

S-80为优良的油包水型乳化剂、扩散剂、消泡剂、稳定剂，用于锦纶帘子线油剂、聚丙烯腈纤维纺丝油剂的复配，用于滑润油料、石油钻井、印刷油墨、金属切削、机械加工等工业，亦可在油漆工业作分散剂。