有机蔬菜

虽然并非零农残，但有机产品对于环境的严格要求却是事实。以蔬菜、水果、粮食等作物的种植来说，土壤、灌溉水和空气质量都需符合相关的国家标准，并且为了保持生产基地环境质量的长期符合性，选址上要远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。如果与常规农业用地相邻，还要设置充足的缓冲带或者隔离带，防止周边地块使用农药化肥时污染有机地块。

以有机蔬菜为例，除了选择符合环境条件要求的基地，按照有机标准的要求管理种植过程。还要选择未经禁用物质处理的、非转基因的种子，使用有机肥培肥土壤，采用农艺、生物、物理、人工的方法控制病虫草害，而不能使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂等。张纪兵介绍说，有机农场从开始按照有机标准种植到生产出真正的有机产品，一般要经过2-3年的转换期。最后要通过合法的有机认证机构认证，贴上有机标签，才能作为有机蔬菜上市销售。

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