片皮烤鸭吃过的都说好！
本中心一向以品质为先，味道为本为宗旨，专业的技术加上出色的味型在业界赢得稳固的地位。在这段时间里得到很多学员认同。我们有信心打造全城最具实力，囗碑最好的培训基地。学员每天可进行反复实习，强化训练，慕求令到每位学员在最短的时间里能撑握整个烤鸭的制作与技巧。
烤鸭，原用果树木柴将炉烧热，然后把旺火压均，将经过处理的鸭子挂入炉内，封住炉门，直烤到鸭子全身呈柿红色，香气四溢方成。
成品烤鸭，外皮焦黄香脆，内质肉嫩滑润；将成品鸭肉切成薄片，每片有皮、有肉、有油，荷叶饼上抹上一层专用酱料，加上葱段或丝，将鸭肉片卷了进去，吃起来肥而不腻、鲜美可口，然后用鸭架炖汤，清爽利口（这才是标准讲究的食法）。
我要一份片皮烤鸭，麻烦快点！
“先给我吧”小孩等不及了！
在大丹阁烤鸭店，火爆盛况天天如此！
店师傅已经忙的晕头转向了，可是还不能停下来休息片刻！几十人的长队人头攒动，有大人有孩子，也有学生和白领，叫买声此起彼伏！
让男女老少为之疯狂！让挑剔的现代食客趋之若鹜！让中国的时尚吃货们“半夜排队购买”
【利润分析】
因各地优质的鲜鸭的售价不等，依据我们的调查取来的全国平均价格18元左右来计算，片皮烤鸭的出售价为40元至45元/只，每只鸭的利润在25元左右，至于销售的数量，从已加盟实体店的销售状况来看，每天至少可销售100多只，一般可销售150多只，多则400多只，节假日可翻几倍，一般1个月可回收投资成本。以每天最低销售只数100只，每只利润25元来计算，概算一年的利润为：91万多25*100*365=912500（元）依此类推
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