今天小编在这里给大家分享“食用油中有哪些种类”其实啊自然界中有人体需要的营养成分，分别为；蛋白质、碳水化合物和油脂，其中油脂主要是，为人体提供热量、人体无法合成，而必须从油脂中获得的脂肪酸（如；亚油酸、亚麻酸等）。那油脂那么重要是如何而来的那？油脂是从一切有脂肪的肉类、和一切能榨出油的植物中提取出来的。平时我们吃饭摄入的肉类转化成的油脂是无法满足身体需求的，所以要使用食用油，食用油同时也是增加食品美味的一种调料，那食用油有几种那，如果从大类说则有；陆地动物油脂、海洋动物油脂、微生物油脂、和植物油脂，其中植物油脂含有大量的丰富维生素E，更利于人体吸收 ，而陆地动物油脂中几乎不含维生素的，虽然不同的食用油营养含量各有千秋，但从植物中提取出的油脂更加适合我们人体吸收。
    植物油脂来源分为自草本植物、和木本植物。（植物的茎含有木质较少，生长周期短，如水稻、花生、白菜等则称为“草本植物”）代表的食用油有；大豆油、花生油、玉米油、菜籽油、芝麻油、棉籽油、葵花籽油等。（植物体木质部发达，坚硬，生长周期长，如牡丹树、月季树、山茶树等称之为“木本植物”）代表的食用油有； 茶油、牡丹籽油、核桃油、椰子油、橄榄油等。顾名思义（食用油的名称来源于原材料，那食用油的零售价也取决于原材料）例如大豆油，因大豆的种植是每年一次，而且产量高，那生产出的食用油成本就低，如茶油，种植之后第五年才开花结果，而且需要在特定的气候条件下，产量及其不稳定，加上需要人工采摘，原材料产量低，那生产出的食用油成本就高，不同的原材料产出的食用油不仅价格不同，而且其中的营养成分也各不相同的，如果选择不当则会影响我们身体健康，所以选择适合自己的尤为重要“那下期我们来聊聊，“那种食用油对身体更有益”（虽然油脂是身体的必需品，但不要贪多，如果供给大于身体的消耗，会造成油脂的囤积，形成肥胖更不利于身体健康，选择优质的食用油非常重要，想了解“如何鉴别食用油品质”的听众可关注“相公寨商城”订阅号，回复关键字“食用油01”获得文字版与语音版内容或者进入/index/id/828.html了解详情​）。​