面筋、凉皮是目前市场上一种靓丽的食品，传统的制作方法是用水直接和面，然后加水洗来制作面筋，这样既费时，又费力，我厂基于民间传统制作凉皮的原理， 开发的一种新型生产设备——和面洗面机，只需把面粉放入洗面机，即可完成从和面---洗面的全部工序。避免了手工制作劳动强度大、工序繁琐、产量低、不卫生等缺点。该机的最大特点是用先进的机械取代了繁重的体力劳动。洗面机操作方便，性能可靠，可洗面，和面，洗出面筋等功能。洗面机产品与凉皮机、面皮机等生产设备是相辅相成的洗面机为凉皮机、面皮机等设备进行原料加工。

　　洗面机操作方法：

　　1、开机前先按1市斤干面粉配0.6~0.7市斤的水倒入斗内，再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机和面。

　　2、和面、需要12分钟，必须顺转和面5~6分钟，再倒转和面5~6分，停机醒面。

　　3、醒面:醒面时间不少于12分钟。

　　4、洗面：停机12分钟后，可往面斗内倒入30斤左右的水，开机洗面，洗至3分钟后停机排面浆。

　　5、排面浆、过滤：把分和器搬到分位，翻斗排面浆时必须插好过滤网，排完面浆为宜，二次洗面长不得超过5分钟，后洗的两次时间可长一些。

　　河南巩义市方锐机械厂是一家集科研、生产、销售、培训于一体的现代科技型企业。公司祟尚“科技为动力、质量为核心、服务为根本”的企业精神，拥有雄 厚的技术力量和强大的售后服务体系。方锐机械运用高新技术打造的食品机械，种类多，规格全，质量领先，服务周到，赢得全国各地用户的赞誉。

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