2160型不锈钢切丝机采用全不锈钢材质，切肉刀片采用加硬带齿不锈钢，四合一，两两组合完成肉类果蔬类一次切丝成型。具有有效防止切菜过程肉类卡机、果蔬打滑等现象的发生。整机在清洗卫生保养方面也比较人性化，机器上部操作盘可轻松拆卸，方便用水直接冲洗刀片，除了刀片是特殊加硬不锈钢，其余部件均是高品质不锈钢材质，安全卫生。长时间不用的情况下，可在刀片上涂抹食用油即可对刀片进行保养。