做特色小吃生意堪比打工有前途，很多上班族都拥有一个梦想，与其枯燥的给人打工，不如自己给自己干，开一家特色小吃餐馆。表面看起来就是把菜肴端给客人，可细细算起来，却还是有很多琐碎的事情需要注意。

店面的选择

一般都会选择人口密集的地方，或者办公写字楼较多的地方。一般的餐馆必须保证中午的生意，这时候办公场所就是不错的选择，这样可以保证生意的良性运行。在一些大型的商业闹市区，更是要注重自己的特色来吸引顾客。我们可以通过多种渠道来选择店面，可以直接通过媒体的广告，也可以直接通过门口粘贴的告示。当然也可以直接找房地产开发商谈。

小吃致富的关键问题

1、准确的定位

　　餐饮业是竞争最激烈的行业之一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色。

2、正确的选址

　　店址选择在餐饮店经营中有着特殊作用。餐饮店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区，而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。

3、不同的营销

　　经营餐饮业需要相当高明的营销艺术，将zui好的构想变为噱头，尽量做到“人无我有，人有我精。”

4、周到的服务

　　顾客永远是衣食父母，他们能带来良好的市场口碑，并产生“滚雪球效应”。因此，为顾客提供优质服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一些老顾客。

开小吃店您需要知道的常识

1、事先考察一下周围的消费群体及衡量一下消费水平。因为你如果没有根据消费对象来决定开何种小吃店的话，那就注定店里的经营存在一定的困难,很有可能一大部分会卖不出去。

2、根据周围人群的口味进行小吃类型的定位。只有深入了解当地的风情才能更有助于店内的生意。试想一下，如果一个人不吃辣，你偏往他碗里夹，他会吃得下吗?而有的地区却少了辣椒不行，特别是在湖南，江西，云南，贵州，四川等地区。