目前我国屠宰机械设备制造厂数量众多且遍布全国，而且生产的加工设备已覆盖了屠宰、分割、肉制品、调理食品等众多加工领域，但我国屠宰设备总体来看行业集中度还是非常低，缺乏现代化发展模式。

　　为提高我国生猪屠宰设备的技术水平，缩小与世界先进水平的差距，加速肉类加工装备国产化，满足国内市场的需求，我国屠宰设备企业还需加把劲。

长期以来，我国屠宰机械行业一直缺乏与技术发展和市场需求相适应的创新能力，科研手段和设施落后，技术资源严重的分散。主要是该行业绝大多数企业为中小企业，基本不具备自主研发和创新的能力。另外部分科研院所和重点企业长期纠缠于生存方面，没有能力发挥科研优势。即使有了研究成果，也难以实现产业化。　　

　　我国的屠宰机械企业大部分规模不大，而开发产品所需的投入却较大所以大部分厂家都不愿意投入开发，

       而仅限于仿制和改制。

      注重的只是那些低成本、易制造，并能短期产生效益的简单设备。