食品工业中一种应用的疏松剂, 用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂; 可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂食品工业中一种应用的疏松剂, 用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂; 可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂
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