薯类精白粉丝加工技术

（1）摊晾。将成型的粉丝摊晾在阴凉处，避免阳光直射和风吹，以免失水过快，影响开粉。摊4—8小时，粉丝发硬后，即可开粉晾晒。

（2）搭架晾晒。天气晴好，一天即可晒干。当晒至半干时，要搓粉理丝，并将粘在一起的粉丝搓散，理伸。晒到含水16％时，即可收粉。

（3）包装。将粉丝下杆，在室内摊2—4小时。用铡刀切成30—40厘米长，装入塑料袋、封口，即为小包装粉丝。

机具供应及销售价格

今年我省农机购置补贴超市的试点已增加到4个，分别是杨凌（陕西省）农机购置补贴超市、陕西东部（大地）农机购置补贴超市、陕西北部（生财）农机购置补贴超市和陕西渭北农机购置补贴超市，农户可凭其身份证明和村委会介绍信直接进入“农机购置补贴超市”进行补贴产品的选择、补贴产品价格的面议，现场进行补贴机具申请和签订补贴协议、现场交付差价款提货。超市的指标控制、申请核定、补贴结算由省农机局委派的监管员全权负责，禁止以任何形式和名义向入驻企业和农民乱收费。

小型薯类制粉设备科学使用及保养技术

小型薯类制粉设备主要由螺旋清洗机、刨碎分离机、磨浆分离机、渣浆分离组合筛和搅拌机等单机组合而成。该设备是一种每小时能加工1吨鲜薯的小型设备。特别适合于乡镇企业和专业户用于马铃薯和甘薯淀粉的深度加工。操作人员必须在娴熟地掌握设备的性能、机械结构和操作规程后才能上岗作业。操作时，若设备发生故障，应对症采取以下维修和保养措施。